Note: Votre adresse mail est protégée. Elle ne sera pas communiquée à de tierces compagnies.
Pour la forme et la ligne, le chou c’est chouette !
Par:
BRUNET Isabelle et GAWELIK Katy
Hé oui, mangez du chou ou plutôt des choux. Il en existe de différentes sortes : le chou-fleur, le chou rouge, le chou blanc, le chou frisé, le chou de Bruxelles, le chou chinois, le brocoli, le chou Romanesco, la choucroute. Vous avez donc de quoi faire. En plus, nous sommes en pleine saison.
Je suis certaine que beaucoup de personnes vont se dire « beurk du chou ! çà sent mauvais (et pas seulement lors de la cuisson mais aussi lors de la digestion !), c’est pas très ragoûtant surtout quand c’est cuit à l’eau… »
Hé bien, ces individus ont tort. En effet, le chou regorge de bienfaits innombrables et il est possible de le cuisiner de tellement de façons différentes que vous pouvez le manger à loisirs. Et ce, d’autant plus qu’il est très peu calorique : pas plus de 22 calories pour 100 g, à condition de le cuisiner sans trop de matières grasses.
Pour ce qui est de ses vertus, le chou en possède beaucoup.
Il contient de la vitamine C, réénergisante, revitalisante : 200 g en apporte 50% de vos besoins quotidiens.
Il est également antioxydant puisqu’il contient de la vitamine E et de la provitamine A.
Il est aussi riche en minéraux, notamment en potassium, ce qui vous permet de vous maintenir en forme.
Il est riche en fibres, ce qui facilite le transit intestinal.
Des études auraient prouvé ses vertus anticancéreuses grâce aux antioxydants et au souffre qu’il renferme. Mais cela reste à prouver de manière formelle.
En tout cas, le chou est idéal pour une alimentation énergisante, équilibrée et saine. Il est votre allié parfait pour conserver la forme et la ligne (ce qui, après les excès des fêtes, est un atout majeur).
Autres effets souvent méconnus du chou : en cas de coupures, de coups, de plaies, de piqûres ou de brûlures, l’application d’une feuille de chou sur l’endroit douloureux permettra de vous soulager. De plus, une feuille de chou posée sur votre visage aura un effet purifiant.
Pour ce qui est de la façon de le cuisiner, il est certain que vous pouvez sans arrêt innover avec le chou. Il se mange chaud, froid, au gratin, en salade, cru, etc. Pour vous régaler, vous n’avez nullement besoin d’une préparation extraordinaire.
Attention tout de même, une précaution est à prendre avant toute cuisson : il faut que vous blanchissiez votre chou blanc, frisé ou rouge (quelques minutes dans l’eau chaude salée suffisent, même passé sous le robinet d’eau très chaude) afin de le digérer plus facilement.
Par exemple, un chou blanc, vous pouvez le manger cru, en salade. Il suffit de le couper en fines lamelles et de l’assaisonner.
Le chou rouge ou le chou blanc peuvent être cuits en cocotte : coupé en morceaux, revenu avec un oignon dans un peu d’huile d’olive, cuit 15 minutes et le tour est joué. Cela constitue un très bon accompagnement du porc, par exemple.
Pour la choucroute, il n’est pas toujours nécessaire de la cuire façon « choucroute traditionnelle ». Vous pouvez la cuire au wok à la chinoise. Oignons, petits morceaux de porc, choucroute revenus au wok dans très peu d’huile d’olive, le tout arrosé de sauce soja, c’est un vrai régal.
Pour le chou frisé, le couper en lamelles, le faire revenir, dans un peu d’huile d’olive, dans une sauteuse ou un wok et en faire une fondue, comme vous feriez une fondue de poireaux ou d’endives.
Pour le chou-fleur et le brocoli (j’aime bien mélanger les deux), à la vapeur ou en salade, c’est excellent. Au gratin aussi, à condition de faire une sauce plus légère que de la sauce blanche, comme celle-ci : faites revenir de l’oignon ou de l’échalote coupé finement dans de l’huile d’olive, ajoutez de la farine (pour faire un roux), ajoutez du lait écrémé, laissez épaissir, hors du feu, ajoutez de la crème liquide à 3 % de manières grasses, ajoutez-y du fromage (si vous le voulez) style Maroilles, Bleu d’Auvergne, Roquefort, chèvre, Morbier (l’avantage est qu’il n’est pas nécessaire d’en mettre une grande quantité).
Pour le chou de Bruxelles, il se mange juste réchauffé à l’eau ou avec des lardons revenus à la poêle (attention aux calories des lardons mais une fois de temps en temps, faut bien se faire plaisir !).
Comme vous le voyez, le chou peut se manger de différentes manières et généralement les préparations sont rapides. Et, maintenant que vous en connaissez les bienfaits, n’hésitez plus une seconde : mangez du chou et vous ne vous en porterez que mieux !
Co-auteurs : BRUNET Isabelle (spécialiste en développement personnel) et GAWELIK Katy (Docteur en droit, spécialiste en bien-être et en épanouissement personnel)
N’hésitez pas à visiter le site Abond@nce Editions http://www.abondance-editions.com et à télécharger les ouvrages et les audios gratuits.
"Vous êtes autorisé à publier cet article sur votre site à la seule condition de garder le contenu intact, d’indiquer le nom des auteurs et de maintenir les liens cliquables".
Vous
êtes autorisé à reproduire cet article sur votre site,
votre newsletter ou votre blog à condition de respecter
les 'Termes
et conditions' de Contenu-Gratuit.com.
Tout le monde connaît la grenadine, ce sirop rouge, très sucré, que les enfants apprécient particulièrement.
Mais, là, je vais vous parler du jus de grenade qui posséderait des vertus exceptionnelles.
Prenez la bonne résolution d'arrêter de fumer simplement et sans contrainte. Cette nouvelle technique simple et facile à appliquer vous surprendra de part ces résultats spectaculaires!
La Technique Nadeau est une forme de gymnastique douce, accessible à tous, basée sur la pratique quotidienne de trois mouvements répétitifs. Elle procure un massage des organes vitaux, favorisant ainsi la circulation de l'énergie dans le corps. Ses bienfaits se manifestent de mille et une façons : disparition de malaises fonctionnels (maux de dos, maux de tête, mauvaise digestion), amélioration de la qualité du sommeil, accroissement de la vitalité et du bien être en général.
Existerait- il une Méthode plus Facile pour Changer Durablement de l'Intérieur et Sans Effort?
